ヨーロッパではポピュラーですが、日本ではまだまだ馴染の薄い アーティーチョーク。 朝鮮アザミと称さ、つぼみを食べる野菜で、ホクホクとした食感。「ゆり根」や「そらまめ」に似ていると言われ、 可食部は「ガクの根元」と、「芯の部分」。 そんなアーティーチョークの特徴のほのかな甘みとトリュフの香りが料理を優しくアレンジ。 【使用例】 特にフッレシュ野菜と合わせやすく、サラダに掛けるだけでもレストラン仕上げに変化します。 オリーブオイルと塩と混ぜてドレッシング仕立てにも。 ======================================== 賞味期限：お届けから常温で1ヵ月 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 開封後は冷蔵庫で保管の上、賞味期限に関わらず２週間を目途にお召し上がり下さい。 ======================================== ※包装・ラッピング等不可。紙袋必要な場合はArtisan de la Truffeロゴ入り手提げペーパーバッグを別途ご注文下さい。